日本人が発展させた？海外人気の食べ物5選！
引用元：© 2024 Kou’sKitchen
皆様、こんにちは！！元飲食店オーナーの41歳のKou’ｓKitchenです♪
食に関する雑学や知識を配信していけたらと思います★
このチャンネルは、
「料理は苦手だなー、時間が無いなー、節約したいなー」と思っている皆様へ
失敗しないように、出来るだけ簡単に更に本格的に出来るようを
目指して投稿しております☺
料理研究家を名乗れる様、日々精進中です！
宜しければ、高評価&チャンネル登録をして頂けると幸いです！
クリームシチュー
- クリームシチューは日本発祥の料理であり、世界のシチューとは異なり
元々、フランスで生まれ、大正時代に生まれたらしい - 1875年ごろには、東京の牛鍋屋のメニューにシチューが載っていましたが
当時はビーフシチューに近い物 - クリームシチューは最初は牛乳ではなく
脱脂粉乳を入れた「白シチュー」として生まれました
戦後の食糧事情が厳しい時代に、政府が栄養のある学校給食として
脱脂粉乳入りシチューを提供したことが始まり - 1966年に発売されたハウス食品の「クリームシチューミクス」が
爆発的ヒットを飛ばし、クリームシチューが日本の家庭料理の定番となりました
カレー
- 福沢諭吉は、日本にカレーを紹介した人物として知られています。
彼は「増訂華英通語」という英中日辞書を編訳し
その中で「カレー」を「コルリ」と紹介した
この事実が多くの人々によって
福沢諭吉が「カレー」の語を日本に初めて伝えたと誤解されている - カレーは、様々な香辛料をミックスして味付けするインドの調理方法から始まり、
日本には江戸時代末期から明治時代にかけて伝わりまし当時、
インド亜大陸を統治していたイギリスが「curry and rice」というイギリス料理として持ち込んだことが一因らしい - 日本初のインスタントカレー: 1906年（明治39年）に東京神田の
「一貫堂」から「カレーライスのタネ」が発売されました。これはお湯で溶かすだけで使える即席カレーで、肉も入っていたんです
モンブラン
- モンブランの意味や語源
モンブランはフランス語で「白い山」を意味します。
その名前は、フランスとイタリアの国境にある標高4810mの「モンブラン山」に由来 - 日本のモンブランの歴史
日本で最初のモンブランを作ったのは、東京の自由が丘にある「モンブラン」というお菓子屋の初代店主、迫田千万億さん
迫田さんはフランスのモンブランを日本人好みにアレンジし
黄色い栗の甘露煮を使ったモンブランを作成
ハイチュウ
- ハイチュウの誕生:
1956年に森永製菓から発売された「チューレット」が
1975年にハイグレードにリニューアルされて「ハイチュウ」として誕生 - 商品名の由来:
「ハイチュウ」という名前は、
「森永チューレットをハイグレードにしたもの」を意味している - フレーバーの豊富さ: 2022年時点で通算211種類のハイチュウが発売され
世界20か国以上で愛されている
翻訳 Translation
Hello everyone! I’m Kou’sKitchen, a 41 year old former restaurant owner… ♪
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This channel is,
To those who think “I’m not good at cooking, I don’t have time, I want to save money…”, this channel is for you!
I’ll try to make it as easy as possible and as authentic as possible so that you don’t make mistakes.
I am posting this channel with the aim of making it as easy and authentic as possible without making any mistakes☺.
I am trying my best to be a cookery researcher!
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Cream Stew
Cream stew is a dish that originated in Japan and is different from other stews in the world.
It was originally created in France, apparently in the Taisho Era (1912-1926)
Around 1875, stew was on the menu of a beef stew restaurant in Tokyo, but
At that time, it was similar to beef stew
Cream stew was first made not with milk, but with
It was born as “white stew” with skimmed milk powder
In the postwar period, when the food situation was severe, the government introduced stew with skimmed milk powder as a nutritious school lunch
It started when the government offered stew with nonfat milk powder as a nutritious school lunch during the difficult postwar food situation.
In 1966, “Cream Stew Mix” by House Foods Co.
It was an explosive hit, and cream stew became a staple of Japanese home cooking.
Curry
Yukichi Fukuzawa is known as the man who introduced curry to Japan.
He edited and translated an English-Chinese-Japanese dictionary called “Zengyō Hua Eigo Tongo” (増訂華英通語) and included the word “curry” in the dictionary.
and introduced “curry” as “koruri” in it.
This fact has been widely recognized by many people as the reason why Yukichi Fukuzawa introduced “curry” to Japan.
Many people mistakenly believe that Fukuzawa Yukichi was the first to introduce the word “curry” to Japan.
Curry began as an Indian cooking method that mixes and seasoned various spices,
It was introduced to Japan between the end of the Edo period and the Meiji period (1868-1912),
The British, who ruled the Indian subcontinent, brought it to Japan as “curry and rice,” a British dish, which is said to be one of the reasons for its popularity.
Japan’s first instant curry: In 1906, “Ichimundo” in Kanda, Tokyo, began to sell “Curry Rice”.
Curry and Rice Seed” was launched in 1906 by “Ichimodan” in Kanda, Tokyo. This was an instant curry that could be used by simply dissolving it in hot water, and it even contained meat!
Mont Blanc
Meaning and etymology of Mont Blanc
Mont Blanc means “white mountain” in French.
Its name comes from the 4810-meter-high “Mont Blanc” mountain on the border between France and Italy
History of Mont Blanc in Japan
The first Mont Blanc in Japan was created by Chimanbai Sakoda, the first owner of a pastry shop called “Mont Blanc” in Jiyugaoka, Tokyo
Mr. Sakoda rearranged the French Mont Blanc to suit Japanese tastes.
Mont Blanc with yellow chestnuts in a sweetened sauce.
Hi-Chew
Birth of Hi-Chew: In 1956, Morinaga Seika Co.
Chulet, launched by Morinaga Seika in 1956, was
In 1975, the product was re-launched as “Hi-Chew” as a high-grade product.
Origin of the product name: The name “Hi-Chew
The name “Hi-Chew” was derived from
means “a high-grade version of Morinaga’s Chewlette.
Variety of flavors: As of 2022, a total of 211 Hi-Chew varieties have been released
and loved in more than 20 countries around the world.
Translated with DeepL.com (free version)
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