海外の人がハマる日本のチェーン店7選!
引用元：© 2024 Kou’sKitchen
皆様、こんにちは！！元飲食店オーナーの41歳のKou’ｓKitchenです♪
食に関する雑学や知識を配信していけたらと思います★
このチャンネルは、
「料理は苦手だなー、時間が無いなー、節約したいなー」と思っている皆様へ
失敗しないように、出来るだけ簡単に更に本格的に出来るようを
目指して投稿しております☺
料理研究家を名乗れる様、日々精進中です！
宜しければ、高評価&チャンネル登録をして頂けると幸いです！
一風堂
- 創業者:
一風堂の創業者は河原成美さんで、彼は「ラーメン業界に一陣の風を巻き起こす」
という志を持って一風堂を立ち上げました - 店名の由来:
「一風堂」という名前は、「一風変わったラーメン店」という
意味が込められています。 - スープの進化:
一風堂の豚骨スープは、創業以来30年以上にわたり20回以上も改良されています
これは「変わらないために変わり続ける」という理念に基づいています。 - 女性客の取り込み:
一風堂は、モダンな内装とジャズが流れる店内で、従来のラーメン店とは一線を画し、女性客にも人気があります
世界的に人気の理由
- 品質と味の追求:
一風堂は、豚骨特有の臭みを取り除いたマイルドなスープと、
独自にブレンドした小麦を使用した麺で、高品質なラーメンを提供しています - グローバル展開:
一風堂は、日本国内だけでなく、アメリカ、フランス、オーストラリアなど12カ国に進出しており、現地の食文化に合わせたメニュー開発も行っています1。 - 店舗デザインとサービス:
一風堂は、カフェのようなカジュアルな雰囲気の店舗デザインや、徹底した接客サービスで、初めての来店客でも安心して楽しめる環境を提供しています - 革新と適応:
一風堂は、常に新しいアイデアを取り入れ、時代の変化に対応することで、飽きられないラーメン店としての地位を確立しています
ココ壱番屋
- 創業者:
ココ壱番屋の創業者は宗次徳二さんと直美さん夫妻で、
元々は喫茶店を経営していましたが、カレー専門店に転身しました - 店名の由来:
「CoCo壱番屋」という名前は、「ここが一番」という意味が込められています - 辛さの選択:
ココ壱番屋では、カレーの辛さを10段階から選ぶことができますが、
6辛以上は過去に5辛を完食していないと注文できないというルールがあります - トッピングの豊富さ:
ココ壱番屋では、約40種類のトッピングがあり、
人気のトッピングにはチーズやロースカツがあります - 接客コンテスト:
毎年、全国の店舗スタッフが参加する接客コンテストが開催され、高い接客レベルを維持しています1。
世界的に人気の理由
- カスタマイズの自由度:
ココ壱番屋では、辛さやトッピングを自由に選べるため、
自分好みのカレーを楽しむことができます - 品質と味の追求
: 創業以来、品質と味にこだわり続け、毎日食べても飽きない
親しみやすい味を提供しています - グローバル展開:
ココ壱番屋は、日本国内だけでなく、
アメリカ、中国、韓国、タイなど多くの国に進出しており、
現地の食文化に合わせたメニュー開発も行っています - 多様なメニュー: カレーだけでなく、サラダやドリンク、デザートなども
充実しており、幅広い層に支持されています - 米軍基地での人気:
特に沖縄の米軍基地近くの店舗では、米軍関係者に非常に人気があり、売上が高い店舗が多いです
びっくりドンキー
- 創業者：
びっくりドンキーの創業者は、佐藤善二さんです。
彼は1968年に北海道で「びっくりドンキー」の前身となる「
ハンバーグレストラン」を開業しました。
その後、1970年に「びっくりドンキー」としてブランドを確立し、
全国展開を進めました - 店舗デザイン:
びっくりドンキーの店舗は、各店ごとに異なるデザインが施されています。
店内の装飾品は、社長自らが海外で仕入れたものが多く、非日常感を演出しています - メニュー表の大きさ:
メニュー表は非常に大きく、まるで窓のようなサイズです。
これもびっくりドンキーの特徴の一つです - 制服の種類:
ホールスタッフの制服は11種類もあり、店舗の内装に合わせてデザインが異なります - ディッシュ皿:
木製のディッシュ皿は、古くなると底を削って再利用されるという
エコな一面もあります - ガリバーバーグ:
期間限定で提供される「ガリバーバーグ」は
通常のハンバーグの約3倍の大きさ（400g）で、非常にインパクトがあります
世界的に人気の理由
- 料理の美味しさ:
びっくりドンキーのハンバーグは、見た目はシンプルですが、
独自のレシピと調理法で非常に美味しいと評判です - 非日常感の演出:
店内の装飾やデザインが非日常感を演出し、食事を楽しむだけでなく、訪れること自体が一つの体験となっています - 顧客満足度:
日本版顧客満足度指数（JCSI）で飲食業界1位に輝くなど、
顧客満足度が非常に高いです - 多様なメニュー:
ハンバーグだけでなく、サラダやデザートなども充実しており、
幅広い層に支持されています - エコへの取り組み:
ディッシュ皿の再利用など
環境に配慮した取り組みも評価されています
ねぎし
１．創業者：
「ねぎし」の創業者は、根岸榮治（ねぎし えいじ）さんです。
根岸さんは福島県いわき市出身で、1968年に父親の会社が倒産の危機に瀕したため、
東京の百貨店を退職して故郷に戻りました。
その後、1970年に「ねぎしフードサービス」を立ち上げ、
宮城県、福島県、茨城県で多業態の飲食店を展開しました
1981年に新宿・歌舞伎町で牛タン専門店「ねぎし」を開業し、
牛タンに麦めしとテールスープ、
そして健康的なとろろを組み合わせた「ねぎしセット」を提供することで、
多くの人々に愛されるお店となりました
根岸さんの経営理念と従業員を大切にする姿勢が、ねぎしの成功の鍵となっています
世界から人気の理由
- 厚切りで柔らかい肉質:
ねぎしの牛タンは厚切りで、外はカリッと中はジューシーな食感が特徴です - 独自の味付け:
特製タレに漬け込んだ牛タンは、深い味わいがあり、多くの人々に愛されています - ヘルシーな組み合わせ:
牛タンに麦めし、とろろ、テールスープを組み合わせた定食スタイルは、健康志向の人々にも支持されています
モスバーガー
- 名前の由来:
モスバーガーの「MOS」は、Mountain（山のように気高く堂々と）、
Ocean（海のように深く広い心で）、
Sun（太陽のように燃え尽きることのない情熱を持って）の
頭文字から取られています - 創業:
モスバーガーは1972年に東京・成増で創業されました
創業者の櫻田慧（さくらだ さとし）さんは、
アメリカのハンバーガーショップ「トミーズ」に感銘を受け、
日本人の味覚に合うハンバーガーを作りたいという思いから
モスバーガーを立ち上げました - こだわり:
モスバーガーは、注文を受けてから作る「アフターオーダー方式」を採用しており、常に新鮮で高品質なハンバーガーを提供しています
世界的に人気の理由
- 品質へのこだわり:
モスバーガーは、素材の厳選と注文を受けてから作る方式により、
常に高品質な商品を提供しています - 日本人の味覚に合うメニュー:
日本人の味覚に合わせた独自のメニュー開発が行われており、
テリヤキバーガーやライスバーガーなど、
他のファストフードチェーンにはないユニークな商品が人気です - 環境への配慮:
モスバーガーは、減農薬や有機栽培の野菜を使用するなど、環境に配慮した取り組みを行っています - グローバル展開:
モスバーガーは日本国内だけでなく、海外にも多くの店舗を展開しており、
現地の文化や味覚に合わせたメニューを提供しています
マクドナルド
日本独自のマクドナルド雑学
- てりやきマックバーガー:
1989年に期間限定で販売された「てりやきマックバーガー」は、
たちまち大人気商品となり、
バーガー類では初の日本限定レギュラーメニューとなりました
この成功がきっかけで、マクドナルドは各国の食文化に合わせた
商品開発を進めるようになりました - マックフライポテト:
日本でのマクドナルドの初期には、
ポテトチップスがあまり馴染みのなかったため、
細長くカットして揚げた「マックフライポテト」は新鮮な驚きでした - 日本初の店舗:
1971年に銀座にオープンした日本初のマクドナルドは
アジア初の店舗でもありました
世界から見た日本のマクドナルドの人気の理由
- 独自メニューの豊富さ:
日本のマクドナルドは、てりやきマックバーガーや月見バーガーなど、
季節限定や地域限定のメニューが豊富です。これが多くの人々に新鮮な体験を提供しています - 品質とサービス:
日本のマクドナルドは、品質管理やサービスの面で非常に高い評価を受けています。清潔な店舗と迅速なサービスが、顧客満足度を高めています - 文化への適応:
日本の食文化や嗜好に合わせたメニュー開発が行われており、
これが日本国内だけでなく、海外からの観光客にも人気の理由となっています
ケンタッキー
- カーネルおじさんの像:
日本のケンタッキー店舗の前に立っているカーネルおじさんの像は、
日本独自の文化です。アメリカではほとんど見られません
この像は、1970年に名古屋市の1号店で初めて設置されました - クリスマスの伝統:
日本では、クリスマスにケンタッキーを食べるのが一種の伝統となっています。
これは1974年に始まった「クリスマスにはケンタッキー」という
キャンペーンがきっかけです - 阪神タイガースの呪い:
1985年、阪神タイガースが優勝した際、
ファンがカーネルおじさんの像を道頓堀川に投げ込んだことがあります。
その後、阪神タイガースは長い間優勝できず、
「カーネル・サンダースの呪い」と呼ばれるようになりました
世界的に人気の理由
- 秘伝のレシピ:
ケンタッキーのフライドチキンは、
11種類のハーブとスパイスを使った秘伝のレシピで作られています。この独特の風味が多くの人々を魅了しています - 品質と安全性:
ケンタッキーは厳しい品質管理と安全基準を守っており、
新鮮で厳選されたチキンを使用しています。
この徹底した管理体制が消費者からの信頼を得ています - グローバルな展開:
世界中に店舗を展開しており、各国の文化や味覚に合わせたメニューを提供しています。これにより、どの地域でも親しまれる存在となっています2。
※個人の調べになりますので、間違って点や修正点はご容赦下さい
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