激安ワンパンパスタ！ 生クリームなしで濃厚カルボナーラ！【Rich carbonara!】
皆様、こんにちは！！
簡単本格シリーズです！！
フライパン一つで作る 濃厚カルボナーラを作ってみました！
【Rich carbonara!】
ご家庭で簡単でも本格的に作れるレシピをご紹介！
料理研究家を名乗れる様、日々精進中です！
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引用元：© 2023 Kou’sKitchen
材料 1人前
スパゲッティ 100g
ベーコン 40g
にんにく １ｇ
卵 1個
玉ねぎ 1/4個
パルミジャーノチーズ 20ｇ
オリーブオイル 大さじ1/2
水 300ml
塩 1～3g （ベーコン、チーズの塩味もあるので、最初に入れる塩は少なめで 調整）
・粗びきこしょう 適量
作り方
①ベーコン・玉ねぎ・ニンニクを刻んでおく
②ボウルに全卵、チーズを入れてよく混ぜておく
③フライパンにオリーブオイルを加熱して、
弱火で厚めにカットしたベーコン、にんにく、玉ねぎを炒める
④香りが出て火が通ったら、水と塩を加えて、
フライパンについた旨味をこそぎ落としてしっかり溶かす
⑤半分に折ったパスタを加えて、表示時間通りにアルデンテになるまで茹でる。
水が足りなくなったら足し、汁気がなくなったら、味見をして塩で調味する
＊水が多い場合は、仕上げに火を強めて水分を飛ばす
⑥フライパンをコンロから外して、濡れた布巾の上に置き、温度を下げたら、
①の卵液を回し入れて、素早く混ぜながら、余熱で火を通す
⑦お皿に盛り、チーズ・粗びきこしょうをたっぷりかけて完成
翻訳 Translation
Hello everyone!!
It’s an easy full-fledged series!
Make it in one frying pan I made a rich carbonara!
It’s super easy and too dangerous lol lol
【Rich carbonara!】
Introducing a recipe that can be easily made at home in earnest!
I am working hard every day to be able to call myself a culinary researcher!
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Ingredients: 1 serving
・Spaghetti 100g ・
40g bacon
・1g garlic
・1 egg
・1/4 onion
・Parmigiano cheese 20g
・1/2 tablespoon olive oil
・Water 300ml
・Salt 1~3g
(There is also a salty taste of bacon and cheese,
so add less salt at the beginning Please adjust)
Coarse pepper
① Chop bacon, onion, and garlic
② Put whole eggs and cheese in a bowl and mix well.
③ Heat olive oil in a frying pan and fry the thickly cut bacon, garlic,
and onion over low heat.
⑤ When the aroma comes out and cooks,
add water and salt to remove the flavor from the frying pan and dissolve it thoroughly.
⑥ Add the pasta folded in half and boil until al dente according to the indicated time.
If you run out of water, add more,
and when the juice runs out, taste and season with salt
* If there is a lot of water, increase the heat to finish to remove the moisture.
⑥ Remove the frying pan from the stovetop, place it on a wet cloth, and reduce the temperature. Stir in the egg liquid in (1) and cook with residual heat while mixing quickly
⑦ Serve on a plate and sprinkle with plenty of cheese and coarse pepper
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