日本人が発展させた？海外人気の食べ物5選！
引用元：© 2024 Kou’sKitchen
皆様、こんにちは！！元飲食店オーナーの41歳のKou’ｓKitchenです♪
食に関する雑学や知識を配信していけたらと思います★
このチャンネルは、
「料理は苦手だなー、時間が無いなー、節約したいなー」と思っている皆様へ
失敗しないように、出来るだけ簡単に更に本格的に出来るようを
目指して投稿しております☺
料理研究家を名乗れる様、日々精進中です！
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クリームシチュー
元々はフランスで生まれた諸説では大正時代に生まれたらしい
大きくなったのは1966年にハウス食品のルゥが出来てかららしい
大正時代には、クリームシチューに似た小麦粉に牛乳や卵を入れて練った
ダンブリングと呼ばれる食材を入れた料理はあった
白シチューという料理名で登場したのは
1947年の学校給食が初めてと言われている
カレー
1860年始めて福沢諭吉の著書に出たとされる東京神田の一貫堂さんが
即席カレーを開発し普及し始めたらしい
カレーの由来はタミール語ではご飯にかけるソース状のもののことを
「カリ」と呼ぶそうで、これが「カレー」に変化したのではないかと言われています。
日本にはご当地カレーなど含めて全部で約3000種類の
レトルトカレーがあると言われています
モンブラン
元々はフランスとイタリアの家庭菓子アルプス山脈のモンブラン山をイメージしたらしい
アルプス山脈とはヨーロッパ中央部と東西に横切る大きな山脈のことです
山脈最高峰であるモンブランの標高は4810.9mです
日本のモンブランの歴史は1933年、迫田千万億さんという日本人がフランスを
旅行した際にモンブランと出合います
彼はモンブランの味に感動し、ぜひ日本にも広めたいとレシピをいただいて帰りました
帰国後、より日本人の口に合うように改良を始めます
フランスのモンブランの土台はメレンゲでしたが、それをカステラに変更
マロングラッセを使った茶色のクリームは栗の甘露煮を使った黄色いものに
こうしてアレンジされたものが現在の黄色いモンブランです。
バウムクーヘン
ドイツで生まれたケーキ
ドイツでは一般的ではないらしい
バウムクーヘンはドイツ菓子に分類され、バウムクーヘンという呼び名も
ドイツ語をそのまま日本人が発音しやすいようにカタカナにしたものです
原産国のドイツではクグロフともに“König der Kuchen（ケーキの王様）”と呼ばれる存在
- Baum(バウム)＝木
- kuchen（クーヘン）＝お菓子・ケーキ
ハイチュウ
世界20か国で販売され特にアメリカではかなりの人気
ただ流行り始めたのは最近のようで
アメリカメジャーリーグの選手達が広めたのがキッカケらしい
ハイチュウの日は毎年8月12日に制定
「８（ハ）１（イ）２（チュウ）」という語呂合わせ
翻訳 translation
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cream stew
It was originally born in France, but according to various theories it was born in the Taisho period.
It seems that it became big after House Foods’ Ruu was created in 1966.
During the Taisho period, milk and eggs were mixed with flour similar to cream stew.
There was a dish called dumpling that contained ingredients.
The dish that appeared under the name white stew
It is said that the first school lunch was in 1947.
curry
Ichikdo in Kanda, Tokyo, is said to have been mentioned in Yukichi Fukuzawa’s book for the first time in 1860.
It seems that instant curry was developed and started to become popular.
The origin of the word curry is the Tamil word for a sauce-like dish served on rice.
It is said to be called “kari” and it is said that this may have changed to “curry”.
There are approximately 3,000 types of curry in Japan, including local curries.
It is said that there is retort curry.
Mont Blanc
Originally a French and Italian home-made confectionery, it seems to have been inspired by Mont Blanc in the Alps.
The Alps are a large mountain range that runs across central Europe from east to west.
The highest peak in the mountain range, Mont Blanc, has an altitude of 4810.9m.
The history of Mont Blanc in Japan dates back to 1933, when a Japanese man named Billion Sakoda founded France.
I encountered Montblanc while traveling.
He was impressed by the taste of Mont Blanc and returned with the recipe, hoping to spread it to Japan.
After his return, he began making improvements to make it more palatable to Japanese people.
The base of French Mont Blanc was meringue, but it was changed to castella.
The brown cream made with marron glacé is replaced with the yellow one made with candied chestnuts.
The result of this arrangement is the current yellow Montblanc.
Baumkuchen
Cake made in Germany
Apparently it’s not common in Germany
Baumkuchen is classified as a German sweet and is also called Baumkuchen.
It’s a German word written in katakana to make it easier for Japanese people to pronounce it.
In Germany, the country of origin, both Kuglof and König der Kuchen (King of Cakes) are known.
Baum = wood
kuchen = sweets/cake
Hi-Chew
It is sold in 20 countries around the world and is especially popular in the United States.
It seems like it only recently started to become popular.
Apparently it was first popularized by American Major League players.
Hi-Chew Day is celebrated on August 12th every year.
A play on the words “8 (Ha) 1 (I) 2 (Chu)”
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