【至高を目指す】味がしみしみ、王道簡単肉じゃが！
皆様、こんにちは！！王道簡単シリーズです！！
みんな大好き染みた肉じゃがをご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介！
【至高】を目指して、日々精進中です！
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引用元：© 2023 Kou’sKitchen
材料
メークイン…200g
にんじん…160g
玉ねぎ…260g
豚ばら肉…250g～300g
しらたき…160g
しょうが 15g
A:出汁…400g
A:醤油…60g
A:みりん…30g
A:グラニュー糖…40g
出汁レシピ
南アルプス天然水…２L
カツオ節…一つかみ
薄口しょうゆ…25g
みりん…50g
白だし…100g
作り方
- 南アルプス天然水を沸騰直前まで熱して、火を止めて、カツオ節を入れ60秒まつ
- 60秒たったら、一度濾す ・みりんを煮切り、アルコールをとばし、薄口しょうゆ、みりん、白だしを入れて混ぜたら、出汁の完成
- 人参、ジャガイモは皮を剥き、乱切りにし、玉ねぎはくし切りにする ・白滝は一度下茹でする ・フライパンにサラダ油を引いてにんじん、メークインを炒め、軽く炒まったら玉ねぎを入れ炒める。
- 野菜が軽く炒まったら、ばら肉を入れて軽く炒める ・そこにしらたきとAを入れて落とし蓋をし、煮込む（煮込み時間約25分）
- しっかりと汁が煮詰まるまで煮込んだら、完成
下記、グーグル先生の翻訳です！
英語は全然出来ないので、間違えていたらすいません…
翻訳 Translation
Hello everyone!! It is a royal road easy series! !!
Introducing a recipe that makes it easy to make everyone’s favorite meat
and potatoes at home!
I am working hard every day to aim for [supreme]!
If you like, I would appreciate it if you could subscribe to the channel!
material
Make-in… 200g
Carrot… 160g
Onion… 260g
Pork belly… 250g～300g
Shirataki… 160g
ginger 15g
A: Soup… 400g
A: Soy sauce… 60g
A: Mirin … 30g
A: Granulated sugar… 40g
Soup-stock recipe
Southern Alps Natural Water… 2L
Bonito flakes … One bite
Light soy sauce … 25g
Mirin … 50g It’s white … 100g
recipe
- Heat the natural water of the Southern Alps to just before boiling, turn off the heat, add bonito flakes for 60 seconds.
- After 60 seconds, strain once.
- Boil the mirin, skip the alcohol, add light soy sauce, mirin, and white dashi, and mix, and the soup stock is complete.
- Peel carrots and potatoes, chop into large strips, and wedge onions. ・ Shirataki is boiled once.
- Draw salad oil in a frying pan and fry carrots and make-in, and when lightly stir-fry, add onions and stir-fry.
- When the vegetables are lightly fried, add the bulk meat and lightly fry. ・Put shirataki noodles and A in there, cover with a lid, and simmer (simmering time about 25 minutes)
- Cook until the juice is thoroughly boiled, and then you’re done.
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